Kemaruk makan kerang....

Huhu...dua tiga minggu nih aku kemaruk makan kerang masak goreng cili berkicap nih. Resepi aku dapat daripada Kak Lin, akak yang jual ikan di pasar Parit Raja nih. Aku rasa sedap sangat pulak. Aku memang suka makan kerang dari dulu. Dalam minggu nih saja, dah dua kali masak kerang, sampai Aqil anak aku cakap, " Ibu nih asyik kerang jer".. Resepinya memang cukup mudah. Kredit tu Akak Lin yer...

Kerang goreng cili berkicap (nama aku pandai2 letak sendiri)

1/2 kg kerang
3 ulas bawang putih - di tumbuk
1/2 inci halia- di tumbuk
7 batang cili padi - dititik
1 helai daun kunyit diracik
1 sudu besar minyak
1 sudu teh gula
kicap masin

(sebenarnya resepi akak tuh guna kicap manis, tak perlu gula, tapi sebab rumah aku ada kicap masin jer, aku ubah lah)

Cara-cara: Bersihkan kerang. Tumis bahan tumbuk dan cili padi. Bila dah naik bau, masukkan kerang bersama daun kunyit tadi. Masukkan setengah cawan air dan gula. Kacau seketika, kemudian masukkan kicap. Tutup dengan penutup periuk. Biarkan hingga kerang masak. Siap di hidang. Marvelous. Masa aku menaip nih pun terasa nak makan kerang lagi dengan resepi ini .

Teringat pulak masa mengandungkan Alia dulu. Teringin sangat nak makan kerang, tapi masa tuh, susah nak dapatkan kerang. Aku ingat Dr Faez kata ada kerang di Morisson Doncaster, Sheffield takde masa tuh. Beriya mencari sampai ke sana, dapatlah kerang yang kecik-kecik gitu. Tak sama macam kerang Malaysia. Huhu...jadilah asal tak kempunan. Balik sini, puas aku makan kerang.....

p/s: n3 auto publish lagi. Waktu ini rasanya aku dah melepak di Muar pula.