Catatan 5 Ramadhan 2012 : Homemade pizza

Dah lama nak cuba buat pizza sendiri tapi takut tak jadi. Anak-anak aku semua memang hantu pizza, semalam semua dok request nak makan pizza waktu berbuka. Boleh ke aku buat ni? Paling takut bahagian doh pizza tu, takut sangat tak jadi.

Yus! Kamu boleh! Buat je, tak jadi pun anak-anak pasti ngap punya....hahaha.

Google resepi cara buat pizza sendiri, jumpa resepi Pizza Ayam Hawaian dari Nannie ni. 

"Ok! Kalau ibu jumpa bahan-bahannya ibu buat ya anak-anak," itu janji aku pada mereka semua.

Susahnya nak cari cheese dekat pekan Senggarang yang kecik ni!!! Shortening tu apa? Tak pernahku tahu...huhu. Tapi ada bantuan resepi doh dari seorang akak kenalan lama dari Sheffield. Resepi dia tak perlu ada shortening. Dalam hati dah kata, kalau tak jumpa shortening tu, guna je resepi Kak Mar tu. Tapi sebab jumpa, guna resepi Nannie jawabnya.

Call penyelamat en. SRD kita di pejabat. Minta dia cari bahan di PR kalau berkesempatan.

Dia memang penyelamat. Semua bahan ada di sana kecuali Mixed Italian Herbs. Aku gantikan saja dengan paprika herbs. Jadilah pizza aku Pizza Ayam Hawaian Paprika kot namanya....hehe.

Pizza sebelum di bakar dalam oven.

Pizza yang sudah masak, terlebih bakar sikit kot...huhu. Inilah Pizza Ayam Hawaian Paprika aku....suka2 je letak nama...hihi.

Bagi aku, percubaan kali pertama ni, kurang berjaya sikit. Rasa dah ada, anak-anak dah kata sedap. Tapi ibu belum puashati! Bahagian tepinya agak keras, sukatan doh kalau ikut resepi itu macam terlebih untuk tray pizza aku yang size nya 10 inci. Kena kurangkan sikit sukatan selepas ni. Bila baca balik, Nannie tu buat untuk tray 12 inci. Adeh! patutlah.

So semalam berbuka ala western kami. Ada 2 pizza, ada garlic bread resepi ikut sini, ada cream of chicken bancuh dari tin Campbells tu je dan air sirap bandung. Lain-lain makanan lupa nak ambil gambar, excited sangat berjaya buat pizza sendiri, tangkap gambar pizza je...huhu.

Bulan puasa ni, dah kurangkan makan nasi lagi, baru berjaya turun sikit lagi berat badan. Ingat tak, aku hari tu excited kejap berdiet. Ni barulah berubah lagi angka tu sikit. Perkembangan terbaru selepas 3 bulan...

Ada hikmahnya di sebalik bulan Ramadhan ni, kalau tidak tak bergerak dari angka 61kg yang akhir dapat turun  hujung bulan 6 hari tu....huhu.Tak mahulah target sampai 51kg tu, dapat 55kg sehingga habis Ramadhan pun kira ok dah, alhamdulillah. 

~ يوس ~

Tak makan nasi? Tak lapar ke?

Antara soalan yang aku dapat dari entri-entri diet sebelum ini. Selain itu, nasihat berguna juga aku perolehi dari sahabat blogger yang perihatin. Terima Kasih.

Ya, seperti yang aku nyatakan dalam entri 20 gram kaborhidrat je sehari? , aku memang alert dengan kesan sampingan Atkins Diet ni. Tapi aku berpegang pada prinsip, semua benda ada risikonya. Makan terlalu berminyak pun ada risiko, banyak sangat kaborhidrat pun berisiko, makan manis terlalu banyak pun berisiko, tak makan langsung pun ada risiko. Setiap sesuatu biar berpada-pada, jangan berlebih-lebihan boleh memudaratkan. Paling elok makanlah makanan yang seimbang, tapi itu bila aku dah dapat berat yang di idam. Sekarang aku dalam usaha nak turunkan sedikit berat, aku harus berani ambil risiko yang ada, betul tak?

Namun aku plan tak lama pun, hari ini baru hari ke 5 tak menjamah nasi langsung. Aku bercadang nak teruskan sehingga 2 minggu @ 14 hari. Selepas daripada itu, dah plan nak berdiet dengan cara lebih sihat. Beras perang pun aku dah beli, konon lepas ni nak makan nasi dari beras perang ni lah, sekali je sehari dalam amaun yang paling kecil.

Boleh tahan ke tak makan nasi? Menu tu boleh tahan ke? Jujur aku cakap, mula-mula tak tahan, tapi ini dah masuk hari ke 5, oklah. Kenyang bila makan tenghari tu dengan lauk pauk je. Mungkin sebab tak pernah cuba sebelum ni, tapi bila dah mulakan pinggan tu di isi penuh dengan lauk dulu dan bukannya nasi dulu, rasa memang kenyang lah. Cuma makan malam tu, ada sedikit rasa lapar, tapi tekad dan semangat punya pasal. Aku tak harus mengalah hanya baru di hari ke 5 kan. 

Aku baru 5 hari je buat Atkins Diet ni, 3 minggu sebelum ni, aku buat diet biasa-biasa je. Makan tetap 3 kali sehari, tapi makan nasi sekali sehari kira kabohidrat tu aku tak pentingkan sangat berapa amaunnya. Ni je baru sibuk, semak kandungan carbs setiap kali nak makan..huhu.Tu yang 3 minggu turun 3kg je, berbanding selepas 4 hari cuba ikut Atkins diet dah 1.2kg turun. Banyak juga beza tu kan.

Apa yang penting setiap yang hendak di lakukan kena konsisten kan, takut mati di tengah jalan dan tak jadi. Dan bila aku dah buat entri pasal diet ni pun, satu cabaran juga sebab aku dah umum aku nak diet, kalau tak berjaya pasti rasa tak sedap hati sendiri kan. Aku pegang nasihat dari suamiku SRD, " ibu dah masuk dalam blog tu, kena diet betul-betullah!"

Ya, aku akan cuba sahut cabaran tu. Terima kasih semua yang menyokong dan memberikan pandangan. Aku sangat-sangat menghargainya.

Gambar selingan, menu diet lunch aku hari ini. Ayam panggang bahagian peha, kentang panggang, salad, 1 biji tomato dan sedikit sayur pucuk manis goreng.

Untuk menu di atas, sampai sekarang aku masih rasa kenyang, sayur tu tak terhabis aku makan...huhu. Tapi ada orang lain pula yang over makan ayam panggang tu. Alia anak dara aku tu, beriya dia makan, yang hitam lagi sedap katanya, hahaha. Ok, masa untuk buat senaman pula.

~ يوس ~

Atkins Diet ni memang berkesan lah!!

Hari-hari nak buat entri pasal diet ke? Boringlah weiii!! Haha.....aku tengah kemaruk diet kan. Kalau ada yang bosan, silalah jangan baca. Entri ini untuk pemangkin semangat aku meneruskan diet ni sehingga target tercapai.

Teruja bila setiap pagi bangun dari tidur dan timbang berat badan sendiri ada penurunan. Agak banyak pula tu! Sebelum ni kalau berdiet tak pernah berat terus menurun macam ni, mesti ada yang naik juga. Betullah Atkins Diet ni berkesan kalau di ikut dengan sebaiknya. Ingat 20 gram carbs je sehari. Tapi aku rasa aku makan ada lebih juga, kalau dah makan roti dua keping mesti lah carbs dia banyak juga kan.(Ini menu hari sebelumnya)

Mari kita lihat apa yang aku makan semalam.
Menu diet 24/4/12 :-

Sarapan pagi:

3 biji telur rebus + sedikit pepper
1 mug air teh O tanpa gula

Tengahari:

1 cawan air suam
1 mangkuk sup ayam ( dalamnya ada seketul ayam + 1/2 biji kentang + 1/2 biji tomato)
1 ekor ikan caru bakar cicah dengan sambal belacan

Malam ( makan sebelum pukul 8 ya):

1 cawan air suam
1 biji buah mangga masak
1/2 biji tomato

Senaman pula, berjalan di atas Takasima selama 20 minit untuk jarak 1.3km dan ia membakar 41 kalori. Selain itu buat sedikit senaman ringan.

Malam, jalan-jalan di Carefour shopping....haha. Sebenarnya hantar anak yang ada latihan intensif taekwondo untuk grading Sabtu ini di bandar, sementara tunggu mereka selesai tu, shopping le kejap. Menahan diri je bila lalu depan McD dan KFC. Sabar Yus! Sabar! Hihi.....

Hasilnya pagi ini turun lagi 700 gram berat aku. Rasa teruja dan seronokkan! Ni yang semangat nak teruskan ni!

Kawan-kawan yang kata nak diet tu, apa kata cuba juga cara ni. Cuma harap semangat aku tak hilang, takut kalau balik kampung luntur terus. Katakan tidak Yus, mesti capai target, tak dapat 51, 55 pun dah ok.

Gambar selingan sewaktu lihat anak-anak latihan malam tadi. Sebenarnya tak nampak pun Aqil dan Alia di mana, puas mencari mana anak aku ni? Sebab tak nampak mereka, pakai snap sajalah ...huhu. Dah hampir pukul 10 malam pun tak habis lagi ke Sir?

~ يوس ~

20 gram Karbohidrat je sehari?

Aku tak  fahamkan habis konsep Atkins Diet ni, tapi bila aku dah faham, aduh!! Rasanya agak berat untuk di laksanakan dalam jangka masa panjang. Ada keburukannya Atkins Diet ni.

Sebelum di teruskan, cuba kita lihat definisi Atkins Diet dari Wikipedia.Di bawah ni aku dah alih bahasa ke Bahasa Melayu. (Sila jangan ingat aku translate sendiri, ini Google Translator yang tolong ya...haha)

Rendah karbohidrat berdiet atau diet rendah karbohidrat adalah program pemakananyang menyekat penggunaan karbohidrat biasanya untuk mengawal berat badan atauuntuk rawatan obesiti. Makanan yang tinggi dalam hadam karbohidrat (seperti roti, pasta) adalah terhad atau digantikan dengan makanan yang mengandungi peratusanyang lebih tinggi protein dan lemak (seperti daging, ayam, ikan, kerang-kerangan, telur, keju, kacang, biji dan kacang) dan makanan lain yang rendah dalam karbohidrat(contohnya kebanyakan sayur-sayuran salad), walaupun sayur-sayuran dan buah-buahan lain (terutamanya beri) sering dibenarkan. Jumlah karbohidrat yang dibenarkanberubah dengan diet rendah karbohidrat yang berbeza.

Diet itu kadang-kadang ketogenic (iaitu mereka mengehadkan pengambilan karbohidrat mencukupi untuk menyebabkan ketosis), seperti fasa Induksi Diet Atkins.[1] [2] [3] Sesetengah sumber, walaupun menganggap varian kurang ketat untukmenjadi rendah karbohidrat juga. [4]

Selain obesiti, diet rendah karbohidrat digunakan sebagai rawatan untuk beberapasyarat lain, terutamanya diabetes, [5] [6] [7] [8] epilepsi, [9] [10] [11] sindrom keletihankronik (lihat ketosis ) dan sindrom ovari polisistik.

Seperti yang adik Dzulfikri ni tulis dalam blognya di sini, dia kata kena hadkan pengambilan karbohidrat hanya sebanyak 20 gram sehari. Sebab tu penurunan berat badan boleh berlaku dengan cepat. Dush!Dush! Nak turunkan berat ke tak Yus???? Kalau hendak cuba ikut ya!

Ok, aku mengambil keputusan hanya untuk ikut serba sedikit saja. Kalau ikut 100% menu yang di cadangkan, tak boleh rasanya. Seperti yang aku nyatakan, ada keburukannya Atkins Diet ni. Nak tahu apa keburukkannya? Cuba baca artikel bertajuk Diet dari Barat bukan untuk orang Malaysia ini. Menurutnya boleh rosakkan buah pinggang kalau ikut cara Atkins Diet terlalu lama.

Cuba kita lihat pula menu yang di cadangkan oleh Dzulfikri ini.

Contoh sarapan / Breakfast
1.) Telur rebus - 1 biji - (0.6 grams carb)
2.) Chicken slice - 2-3 keping - (0.0 grams carb)
3.) Air suam - 1-2 glass - (0 gram carb)
4.) Keju - 2 keping - (1 gram carb)

Makan Tengahari / Malam
1.) Ikan panggang - 1-2 keping - (0 gram Carb)
2.) Sup Ayam - 1 mangkuk - (0.5 - 1 gram Carb)
3.) Ayam goreng - 1-2 ketul - (0.5 - 1 gram Carb)
4.) Sayur-sayuran hijau - 1 mangkuk - (1 - 3 grams Carb)
5.) Telur goreng - 1-2 biji - (1 - 1.5 gram Carb)

Dan menurutnya atkins diet ni  ada 4 peringkat. Peringkat pertama di namakan Induction yang mengambil masa 2 minggu atau lebih.

Nak pastikan hanya 20 gram karbohidrat sehari dalam masa 2 minggu atau lebih tu, amatlah berat kan. Karbohidrat tu kan penting, baik makan makanan yang lebih seimbang dari ikut 100% macam ni. Apa pun aku decide untuk ikut selama 2 minggu ini. Baru 4 hari tak makan nasi dan ikut contoh menu yang di cadangkan. Setakat ini berjaya nampaknya, tapi memang rasa tak mahu teruskan lama. Selepas ini lebih suka ikut diet cara Kevin Zahri ni. Nampak lebih sihat dan bagus untuk kita. 

Apa pun cuba lihat apa yang aku makan semalam.
Menu diet 23/4/12:-

Sarapan pagi:1 mug nesvita oat + 2 keping roti

Tenghari:1 mangkuk sup kentang + lobak + kobis, 1 bji telur goreng , 1 pack strawberry yogurt rendah lemak + 2 cawan air masak sebelum dan selepas makan.

Malam:2 biji telur dadar + bawang + cili tanpa garam + 2 cawan air masak sebelum dan selepas makan.

Dan in between tu kena pastikan minum air masak banyak sentiasa, memang aku dok pegang satu botol air masak je bersama. Habis isi, habis isi.  Sangat sedih kan tengok menu ini...huhu. Ok, nak turunkan sedikit berat kan Yus, jangan mudah mengalah! 2 minggu sahaja, selepas ini kembali kepada diet lebih sihat cara kevinzahri...hehe.

Oops. Senaman buat tak yus? Ada buat semalam, berjalan di atas Takasima selama 15 minit sahaja  untuk jarak 1.0 km dan hanya mampu bakar 30 kalori dalam tempoh itu...huhu. Tapi kerja-kerja rumah tetap buat seperti biasa, kira exercise juga tu kan.

Orang kata lebih elok timbang berat 2 minggu sekali atau seminggu sekali supaya kita tak kecewa dengan berat yang kita dapat semasa program diet kan. Aku tak peduli! Nak juga timbang hari-hari....hahaha. Rasa macam lebih bersemangat juga, lagipun dah ada BAC yang best kan. 

Pagi ini timbang turun lagi 500gm menjadikan berat aku hari ini kepada 63.2kg. Chaiyok, chaiyok yus!

~ يوس ~

Langkah pertama dalam berdiet | Body Analysis Scale

Selalu sangat bila mulut kata nak diet, tapi perlaksanaan tiada. Cara diet pun salah. Biasanya suka sangat skip salah satu waktu makan dan selalu yang aku skip makan ialah waktu lunch/dinner. Tapi dari pembacaan dari beberapa blog, cara itu salah. Jangan skip waktu makan anda sebab ia boleh mengakibatkan kadar metabolisme badan makin rendah, dan kita boleh jatuh sakit!

Kali ini aku tekad mahu bersungguh. Maka ingin aku catatkan di sini apa yang aku telah lakukan untuk capai target supaya semangat aku itu tidak luntur dan mati di pertengahan jalan.

Pertamanya bila aku kata aku nak diet, tapi alat penimbang tiada pun di rumah tentulah akan menjadi satu masalah. Sebelum ini ada, tapi dah lama rosak, lepas tu di buang. Beli alat penimbang murah je pun, mana nak tahan lama kan. Pulak tu beli yang analog, selalu bacaan lari-lari. Aku google sana sini mencari alat penimbang bagus kononnya. Jumpalah blog ini  dan blog ini. Aku tekad nak beli alat penimbang yang serupa.

image dari Cosway.com.my

Bila saja Body Analysis Scale ni aku dapat, perkataan pertama yang keluar " aku suka!!!". Memang suka sangat dengan BAC ni. Sebab apa? Sebab fungsi benda ni bukan hanya menunjukkan berat kita, tapi kita boleh semak body fat, body water, body muscle, tulang dan keperluan kalori sehari siap ada gambar orang yang menunjukkan apa BMI kita. 

Ini yang buat aku suka dengan BAC ni...

Dari pembacaan aku, keperluan kalori untuk dewasa normal yang tidak melakukan banyak kerja 2000 kcal, tapi BAC ni catat keperluan kalori aku dalam linkungan 1395 kcal - 1380 kcal je sahari setakat ini. Aduh! Nak kurus kena makan kurang dari kalori ini lah, itu yang sakit...huhu. 

Ini BAC aku. Untuk membolehkan semua key features nya dapat di ambil, kena set umur, ketinggian dan jantina dulu.

Benda ni dah jadi alat kesayangan aku nampaknya. Setiap pagi bangun tidur lepas solat Subuh, perkara pertama aku buat, semak bacaan berat dan lain2nya. Bacaan akan bergantung pada apa yang aku makan dan apa aktiviti aku hari sebelumnya. Bila nampak bacaan turun walau hanya 100gm sehari, hati dah berbunga riang, tapi bila naik tiba-tiba walau 100gm sehari mulalah semak balik apa aku makan dan buat semalamnya...huhu.

Peringatan:-

1. Jangan skip waktu makan terutama sarapan pagi. 
2. Lakukan senaman sekurang-kurangnya 3 kali seminggu 30 minit setiap kali.(Yang ni aku berjaya lakukan 2 minggu pertama mula diet, tapi kemudiannya dah jadi 1 kali je seminggu macam mana ni?)  
3. Kurangkan pengambilan nasi, gantikan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, ikan bakar atau sup ayam. 
4. Kurangkan minuman manis/berkarbonat, lebihkan minum air masak sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Aku baru nak cuba Atkins Diet. Dan untuk capai kejayaan dalam Atkins Diet ni, kena ingat tips-tips ini.  Aduh!! Boleh ke ni?

Pagi ini timbang berat, masih kekal di amaun yang sama dengan 2 hari lepas. Frust juga bila bacaan tak turun, tapi yang penting ianya tak naik kan.

Nampaknya ticker ini masih di amaun yang sama...Chaiyok! Chaiyok!

~ يوس ~

Aku nak diet!!!

Rasa badan makin lama makin tembam.
Selera makan pun makin mencurah-curah.
Aku nak diet!!!.....Tolong!!!

Semuanya bermula bila awal bulan yang lalu pi timbang berat dan ianya mencatat, 66.7kg.
Aduh! Biasa 61kg je, apsal naik banyak sangat tu?
Makanya tekad nak diet ni.
Dan aku telah memulakan pun dietku ini.
Dan pagi ini bila timbang berat badan sendiri, dah jadi 63.7kg.
Oklah tu untuk permulaan, sebab aku bukan diet gila-gila pun.
1 minggu turun 1kg, dah kira cantikkk.
Tengok berapa akan kurang agaknya ya.

Maka ticker ini sebagai pemangkin semangat aku.







Habis aku google cara diet paling berkesan.
Dan aku jumpa cara Atkins Diet yang nampak sangat menarik.
Boleh cuba ni untuk 2 minggu berikutnya
Aduh! Boleh ke ni?

Setakat ini berjaya dah makan malam sebelum 8 malam,
kurangkan makan nasi, lebihkan serat.
Moga boleh di teruskan.
Yus boleh!

Kalau tak dapat BMI 21.0 pun, 24.0 pun oklah, dah kira normal tu kan...haha.

~ يوس ~